ABOUT

Lona Heristchi, Gastronomin und Unternehmerin, absolvierte 1991 die Tourismuschule Modul der Wirtschaftskammer Wien und war viele Jahre in der Hotelbranche tätig, unter anderem im Hilton Plaza sowie im Hilton Charles de Gaulles in Paris. Danach arbeitete sie in internationalen Firmen wie TNT Express Worldwide, Formel 1 für Mercedes Benz sowie in anderen Unternehmen in hohen Positionen als Generaldirektorin, Entwicklungsleiterin für Europa oder Verkaufs- und Marketingleiterin im Ausland.

2014 ging sie ihrer Leidenschaft, dem Kochen und gutem Essen, nach und eröffnete Der Fischmarkt. Gemeinsam mit Gökhan Umar schuf sie eine Palette vielfältiger und außergewöhnlicher Fischspeisen. Seit 2019 betreibt sie am selben Standort das Lonas, das sich durch hochwertige Fusionküche mit asiatischen und mediterranen Akzenten auszeichnet.