ABOUT

Lona Heristchi, Gastronomin mit großer Leidenschaft und Hingabe,

ist eine engagierte Unternehmerin, die ihre Liebe zur Gastronomie in jedem ihrer

Projekte zum Ausdruck bringt. Sie absolvierte 1991 die Tourismuschule Modul

der Wirtschaftskammer Wien und war viele Jahre in der Hotelbranche tätig,

unter anderem im Hilton Plaza sowie im Hilton Charles de Gaulles in Paris.

Danach arbeitete sie in internationalen Firmen wie TNT Express Worldwide,

Formel 1 für Mercedes Benz sowie in anderen Unternehmen in hohen

Positionen als Generaldirektorin, Entwicklungsleiterin für Europa

oder Verkaufs- und Marketingleiterin im Ausland.

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2014 ging sie ihrer Leidenschaft, dem Kochen und gutem Essen, nach und eröffnete

das Lokal Der Fischmarkt. Gemeinsam mit Gökhan Umar schuf sie eine Palette vielfältiger und außergewöhnlicher Fisch & Meeresfrüchte Speisen.

Seit 2019 betreibt sie am selben Standort das Restaurant Lonas, das sich durch hochwertige Fusionküche mit asiatischen und mediterranen Akzenten auszeichnet.

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Derzeit widmet sich Lona Heristchi mit großer Leidenschaft zusätzlich zu ihrem

Lonas Fine Dining-Lokal ihrem neuesten Projekt: Lonas Tapas, das im Herbst 2026 gemeinsam mit Andreas Luif eröffnet wird. Diese elegante Tapasbar lädt dazu ein,

die Kreativität und Aromatik ihrer Speisen zu entfalten.

 

Die außergewöhnliche, moderne orientalische Ausstattung, die Lonas Wurzeln stilvoll widerspiegelt, schafft eine Atmosphäre, die zeitlosen Charme und gesellige Eleganz vereint. Jedes Gericht im Menü ist ein Meisterwerk, das ihre Hingabe zu hochwertigen Zutaten verkörpert. Lona freut sich darauf, ihre Gäste auf dieser kulinarischen Entdeckungsreise willkommen zu heißen und gemeinsam unvergessliche Geschmackserlebnisse zu teilen!​​​​