Dry Aged Beef

Japanischer Rettich | Zitronengras-Sauce

Oktopus

Rote Yuzu-Sauce | Frische Kräuter

Wolfsbarsch Ceviche

Guacamole | Chili

Lachs Teriyaki

Eingelegtes Gemüse

Tenderloin

Schwarze Wildtrüffelmayonnaise | Süßer Mais

Sorbet

Surprise

Überraschung vom Chefkoch

mit Cocktailshots